แก้วน้ำสองชั้น แตกง่ายจริงหรือ?

แก้วน้ำสองชั้น นั้นหลายคนมักถามว่า แตกได้ง่ายรึเปล่า วันนี้เรามีคำตอบ

แก้วสองชั้นเป็นแก้วที่ทำจาก high-borosilicate glass ซึ่งมีความแข็งแรงกว่าแก้วปกติทั่วไปที่ใช้ใน commercial glass (ย้อนอ่านได้ที่ “ทำไมถึงต้องใช้แก้ว-High-Borosilicate-Glass”)

และด้วยวิธีการผลิต แก้วสองชั้นนั้นผลิตจาก hand made ทำให้แก้วมีความบางกว่าแก้วน้ำทั่วไปที่ใช้การ ฉีดขึ้นรูปตามแม่พิมพ์พอสมควร

ซึ่งทำให้หลายๆคนเกิดคำถามว่า “แก้วน้ำสองชั้น” แตกง่ายรึเปล่า??

จากที่ทำการค้นคว้าเพิ่มเติม จาก เว็บ http://www.indepencil.com ผู้ให้ข้อมูล

พบว่า “แก้วหนาแตกง่ายกว่าแก้วบาง”

รู้มั้ยว่าแก้วน้ำนี่ ยิ่งหนา ยิ่งแตกง่าย

สาเหตุการแตกของแก้วแตกง่าย (ที่นอกเหนือจากการทำหลุดมือ) มีอยู่ 2 สาเหตุ คือ

1. ได้รับความร้อนจัด เพราะความร้อนจะทำให้เนื้อแก้วขยายตัว

2. ได้รับความเย็นจัด เพราะความเย็นก็จะทำให้เนื้อแก้วนั้นหดตัว 

แก้วน้ำปกติ เราควรใช้ใส่น้ำเย็นหรือน้ำในอุณหภูมิปกติเท่านั้น เพราะหากนำมาใส่น้ำร้อนมันจะแตกได้ง่าย ยิ่งแก้วหนาเท่าไร ก็จะยิ่งแตกง่ายเท่านั้น เพราะอะไรล่ะ??

นั่นก็เพราะว่า แก้วปกตินั้นถ่ายเทความร้อนได้ช้า เมื่อเทน้ำร้อนจัดลงในแก้วที่หนา ผิวแก้วด้านในจะได้รับความร้อนและขยายตัวขึ้นทันที ในขณะที่ผิวแก้วด้านนอกยังคงเย็นอยู่ และยังไม่เกิดการขยายตัว ทำให้แก้วด้านนอกขยายตัวตามไม่ทัน ผิวชั้นในก็จะดันผิวชั้นนอกออกมา จึงทำให้แตกง่าย ส่วนแก้วที่บางกว่า ความร้อนสามารถกระจายตัวได้ทั่วถึงในทันที ทำให้แตกยากกว่า แต่หากถูกความร้อนจัดแก้วก็ขยายตัวจนแตกได้เหมือนกัน

นอกจากนี้ แก้วที่ถูกใส่น้ำเย็นอยู่ แล้วเพิ่งเทน้ำเย็นออก หากเทน้ำร้อนใส่ลงไปทันที แก้วใบนั้นจะร้าวหรือแตกแน่นอน เพราะความเย็นทำให้ผิวของแก้วหดตัว เมื่อถูกความร้อนแก้วก็จะขยายตัวทันทีทันใดตามเหตุผลด้านบน

ดังนั้นหากต้องใส่ของร้อน ไม่ควรใช้แก้วปกติ ควรใช้แก้วกระเบื้องหรือเซรามิก เพราะแก้วชนิดนี้ถ่ายเทความร้อนได้เร็ว และทนความร้อนได้มากกว่า จึงไม่ค่อยมีปัญหาเรื่องอุณหภูมิ

แต่ถ้าหากไม่มีจริง ๆ จำเป็นต้องใช้แก้วธรรมดาใส่น้ำร้อน วิธีที่จะไม่ทำให้แก้วแตกก็คือ เทน้ำร้อนใส่แก้วก่อนเล็กน้อย แล้วเขย่าให้ความร้อนกระจายไปทั่วทั้งเนื้อแก้ว แล้วจึงค่อย ๆ เทน้ำร้อนที่เหลือลงไป หรือใช้วิธีเทน้ำจากที่สูง เพื่อให้น้ำได้ระบายความร้อนออกไปส่วนหนึ่งก่อน ก็จะมีส่วนช่วยไม่ให้แก้วแตกได้

แต่ในขณะที่ แก้วสองชั้น สามารถเก็บความร้อนภายในไว้ได้นาน และไม่ส่งมาถึงภายนอก กลับแตกยากยิ่งขึ้นเพราะ

ชั้นอากาศที่เกิดขึ้นระหว่าง ผิวแก้วด้านในและนอกนั้นทำให้ ผิวแก้วสามารถขยายได้โดยไม่เกิดการดันกันของผิวแก้วด้านใน

และนอก ทำให้ไม่แตก (แก้วด้านในก็แค่ขยายตัวไปชนอากาศ ซึ่งไม่ทำให้แตกได้)

ดังนั้นแก้วสองชั้นจึงสามารถแตกได้ยากกว่าถ้าไม่ตกจากที่สูงละก็นะ… ใช้ได้ไปนานโขเลยทีเดียว